La Cocina de Juliana: Lomo de cerdo a la naranja

INGREDIENTES:

• Filetes de lomo de cerdo
• Harina
• Medio vasito de vino blanco
• Una naranja
• Perejil
• Un ajo
• Pimienta negra molida
• Sal

Comenzamos salpimentando los filetes. 

Rebozamos en harina.

Les damos vuelta y vuelta en la sartén para cerrar los poros o sellar la carne.

Los ponemos en la cacerola con medio vasito de vino blanco y les damos un hervor.

A continuación añadimos el zumo de la naranja.

Majamos el perejil y el ajo, se lo añadimos y echamos agua hasta cubrir la carne.

Dejamos cocer media hora y rectificamos de sal.