- un kg de almejas
Foto: Estela Rueda |
- una cebolla
- aceite
- harina
- perejil
- laurel
- sal
El día de antes se meten en agua con sal para que suelten la tierra.
Se pocha la cebolla y se le añade una cucharada de harina. Cuando está dorada se le añaden las almejas con un poco de sal, perejil y laurel. Se tapa la olla para que se abran y se tienen al fuego menos de diez minutos. Se sirve recién hechas.
Foto: Estela Rueda |
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