jueves, 30 de diciembre de 2010

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

  • una cebolla
  • aceite
  • harina
  • perejil
  • laurel
  • sal

El día de antes se meten en agua con sal para que suelten la tierra.

Se pocha la cebolla y se le añade una cucharada de harina. Cuando está dorada se le añaden las almejas con un poco de sal, perejil y laurel. Se tapa la olla para que se abran y se tienen al fuego menos de diez minutos. Se sirve recién hechas.


Foto: Estela Rueda

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