TAJINE DE POLLO

Foto: Estela Rueda

Foto: Estela Rueda

INGREDIENTES:

• Una cebolla
• media berenjena
• medio calabacin
• una zanahoria
• una cebolleta
• cuarto de pollo
• cilantro
• canela
• anís estrellado
• pimienta blanca
• jenjibre en polvo
• cardamomo
• cúrcuma
• sal
• aceite