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Ingredientes:
- ½ kg de filetes de cadera o babilla.
- un puñado de almendras
- cebolla
- aceite
- agua
- un vasito de vino blanco
- pimienta negra
Para la salsa:
Preparación:
Se le da una vuelta a los filetes con sal en la sartén. En el aceite sobrante se fríe cebolla y cuando está bien pochadita se retira la sartén del fuego y se le añade unas almendras molidas; una vez frititas se le añade un vasito de vino y la pimienta. Se echa todo a la cazuela junto con sal y con el agua justa para cubrir los filetes y se pone a hervir unos minutos.
